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《1/26(木)15:30~自由が丘開催》おいしい教室~暮らしのじかん~ 「Vol.04 旨味は「だし」のかけあわせ」

Description


「おいしい教室」とは?

Soup Stock Tokyoが主宰する、“食”を起点に「おいしいって何?」を皆さんと一緒に考えるワークショップです。
also Soup Stock Tokyoで開催する「おいしい教室 暮らしのじかん」では、季節を楽しみながら味わうための知恵やアイディアをお伝えしていきます。

http://www.soup-stock-tokyo.com/workshop/



1 月のテーマは、「旨味は、『だし』のかけあわせ」 

1+1+1=6

なんのことでしょうか?
これは、「だし」と旨味の関係。
だしを重ねると、おいしさが倍増するんです。

1月の「おいしい教室 ~暮らしのじかん~」では、手軽に取れる『かつお』『昆布』『煮干し』『干ししいたけ』について、「きき出汁」を行いながら、それぞれの効果をお話します。
相性の良いだしの重ね方や旨味が倍増する理由もお伝えしながら、自分の味覚でだしの重ね方を感じていきましょう。


だし巻き玉子、「我が家の味」を作ります。 

だしが活躍するのは「汁物」や「煮物」だけではありません。おいしい教室では、引き立てのだしを使ってだし巻き玉子を作ります。

お店で食べるだし巻き玉子は、だしの味をいかしたシンプルなものですが、家庭のものは甘かったりお醤油を一滴たらしたり。それぞれに個性があるのがだし巻き玉子のいいところ。だしのおいしい比率を学んだら、ぜひ「我が家の味」に挑戦してみてください。


1月は、その年一年の暮らし方について思いをめぐらせ、あれこれ取り入れてみようと思いたつ時節。すぐに生活に取り入れられて、自然に続けられる「だしのある暮らし」をはじめてみませんか。


【開催概要】
■実施日程: 2017 年1月26日(木) 15:30-17:00
■参加費: 3,500円
■定員: 8 名
■場所: also Soup Stock Tokyo (オルソ スープストックトーキョー)
    東京都目黒区自由が丘1-26-13 POOL  
■持ち物: エプロン


※料理のスキルや経験は問いません。お気軽にご参加ください。
※食物アレルギーをお持ちの方は、お申込みの際にお知らせください。
※お申し込み後のキャンセルは、イベント3日前までにご連絡ください。
※当日、メディア取材が入る可能性がございますので予めご了承ください。






Thu Jan 26, 2017
3:30 PM - 5:00 PM JST
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Venue
Tickets
【1/26(木)】ワークショップ参加費 SOLD OUT ¥3,500
Venue Address
東京都目黒区自由が丘1-26-13 POOL Japan
Directions
東急電鉄 自由が丘駅から徒歩3分。
Organizer
Soup Stock Tokyo
1,195 Followers